پودر اریترتول با کیفیت بالا

مقدار کالری در حدود 1.25 کیلو جی در گرم است که تقریباً یک دهم ساکارز است. گلبول های قرمز که وارد جریان خون می شود ، نمی تواند متابولیزه شود و برای استفاده از بدن جذب شود و فقط از طریق کلیه ها و ادرار می توان از بدن دفع کرد. مقدار گرمای تولید شده در بدن بسیار کم است.

می توان آن را از طریق انتشار منفعل ، بدون ایجاد نوسانات در سطح انسولین انسان و قند خون توسط روده کوچک جذب کرد. برای بیماران مبتلا به دیابت ، می توان از آن به عنوان جایگزینی برای قند استفاده کرد.

روده کوچک می تواند به سرعت اریترتول را جذب کند ، در حالی که روده بزرگ میزان جذب کمتری دارد ، که می تواند عوارض جانبی مرتبط مانند اسهال و نفخ را کاهش دهد. این تحمل ترین نوع اریترتول است.

برای تولید اسید توسط باکتری های بیماری زا در حفره دهان تخمیر نمی شود و منجر به کاهش pH در حفره دهان می شود و دارای خواص غیر کایوژنیک است.

این اثر تکثیر معنی داری بر روی بیفیدوباکتری ها در روده دارد ، که می تواند متابولیسم و ​​تولید اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه توسط بیفیدوباکتری ها را افزایش دهد ، از این طریق رشد باکتری های بیماری زا و بهبود ایمنی انسان را مهار می کند.